Hove
De hoofdredacteur van het betalende maandblad “De Hovenaar”, de heer Theo Nuyts uit de Jozef Mattheessensstraat in Hove, liet in daden zien dat hij ook een goede kok is. Hij heeft in het originele Franstalige werk “Memorandum van de oorlog 1914-1918” van Hovenaar pater Alfons Van Linden (zoon van de voormalige burgemeester Jozef Van Linden) de recepten gevonden voor het aanmaken van een (h)eerlijke Theo’s truffels. Hij voerde dit ook uit en het resultaat mag gezien en gegeten worden.
700 gram chocolade (fair trade)
ð Smelten
200 gram room onder roeren
200 gram gemalen hazelnoten
+ snuifje zout
ð Mengen
1 nacht opstijven
In balletjes rollen
ð In gemalen kokos rollen
Smakelijk !
Boek : © Memorandum van de oorlog 1914 – 1918 door pater Alfons Van Linden, aalmoezenier, Hovenaar. Uitgegeven door Heemkundige Kring De Markgraaf Hove en deHOVEnaar, 2015, 167 blz., drukkerij Ouderits Hove.
Foto’s © Gazet van Hove